BONNES ADRESSES

BOULANGERIE UTOPIE PARIS 11

Boulangerie Utopie 20 rue Jean-Pierre Timbault 75011 Paris

BOULANGERIE UTOPIE

Vous avez sûrement entendu parler de la boulangerie Utopie ou aperçu certaines de leurs créations via les réseaux sociaux. Si ce n’est le cas, filez découvrir cette adresse.

Il y a quelque temps déjà, nous sommes allées à la rencontre de Sébastien et Erwann deux anciens pâtissiers de chez Ladurée. L’un à Paris et l’autre à Londre. Ils se sont rencontrés à Paris et c’est en 2014 qu’a lieu l’ouverture de leur boulangerie pâtisserie. Une affaire qu’ils ont reprise au 20 rue Jean-Pierre Timbaud dans le 11 ème arrondissement, non loin du métro Oberkampf.

Ainsi, ils nous ont racontés leurs passions pour la nourriture en général et leur goût pour le voyage, les rencontres et la découverte. D’ailleurs, en général leurs créations en sont largement inspirées.

Boulangerie Utopie Paris 11

À l’époque, je fréquentais régulièrement cette adresse, puisque je travaillais non loin de la. Aujourd’hui, je m’y rends plus de manière occasionnelle, comme en début d’année pour la galette des Rois. Une galette frangipane, vanille et amandes torréfiées, juste parfaite.

PÂTISSERIES, VIENNOISERIES, ET PAINS

Par ailleurs, ces deux passionnés à l’esprit créatif, et leur équipe, aiment utiliser des produits de qualité. Ils privilégient les circuits courts, des produits issus de culture intelligente, et le fait maison.

Boulangerie Utopie pain de mie zèbre nature et au charbon
Pain de mie zèbre nature et au charbon

LES PÂTISSERIES, VIENNOISERIES ET PAINS DU WEEK-END

Chaque semaine, on peut découvrir la pâtisserie, la viennnoiserie, ou le pain du week-end. L’occasion de proposer des créations qui devriendrons peut-être des gammes constantes par la suite. Comme ce pain de mie zèbre au charbon végétal, l’été dernier.

NOUVEAUTÉE
Boulangerie Utopie la tarte pistache
La tarte pistache

 

QU’EST CE QU’ON Y MANGE ?

Vous pourriez y déguster des viennoiseries des pâtisseries mais aussi des formules pour le déjeuner. Au choix, des sandwichs, des quiches,… avec options pour les Vegans. Pour avoir déjà testée plusieurs formules, j’aime beaucoup ce qu’ils proposent. Parfois des associations originales et audacieuses, comme la baguette au charbon végétal que l’on retrouve aussi en version sandwich.

Et bien sûr les différentes variétés de pains proposées, il y en a pour tous les goûts, tradition complète, au levain, au seigle, pain à la figue, pain à la sauge… Et des créations spéciales pour les fêtes de fin d’année. Sinon, en ce moment, pour la saint Valentin   deux pâtisseries sont en vente jusqu’au 14 février.

Boulangerie Utopie 20 rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris

Pour finir, on peut consommer debout au comptoir sur place ou a emporté.

INFOS PRATIQUE

BOULANGERIE Utopie

20, rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris

Métro Oberkampf

Ouvert du Mardi au dimanche

de 7h à 20h

Tél: 09.82.50.74.48

 

 

 

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